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Tortilla de patata y coste de oportunidad

Pedro Cervera

Aunque no soy habitual en bares ni en comidas de menú, últimamente visito un establecimiento que refleja para mí varias nociones fundamentales de las virtudes y defectos del modo español de entender la economía. La ausencia de la noción de coste de oportunidad es un de esos defectos. Está claro que no tenemos esa noción […]